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一位黄冈博士与她的羊肚菌 黄冈新闻网

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黄冈新闻网(通讯员 沈红星 李维)春风又绿大别山。阳春三月,黄州区堵城镇黄冈农业示范园近2000亩的核心作物试验基地里一片葱绿,各种作物长势喜人。基地中,10多个灰白色大棚格外惹眼,大棚里一种形似羊肚的“尖帽”菌菇正蓬勃生长,密密麻麻长满了田垄和垄沟两侧。

这种菌菇叫羊肚菌,是由黄冈市农科院食用菌专家吕锐玲博士培育的,也是黄冈沿江地区首次试水羊肚菌人工仿野生栽培。

羊肚菌又称羊肚菜,因结构与羊肚相似而得名,是一种珍贵的食用菌和药用菌,味道极其鲜美,被誉为“菌中之王”。

吕锐玲博士说:“羊肚菌是一种珍稀类高档食用菌,目前市场需求量大,价格较高,种植经济效益良好。羊肚菌生育期短,播种后50天左右就可以出菇,种植一次可以收获3茬。但由于其生性“娇贵”,对生长环境条件要求较高,人工种植技术难度大。

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2018年11月,市农科院投入20多万元,建设16个温室大棚,共8亩地作为羊肚菌种植试验基地。经过4个多月的精心培育,初战告捷,8亩羊肚菌全部出菇。

如今,走进大棚,菇床上长满鲜嫩的羊肚菌,乳白色的菌柄撑起羊肚状菌盖。看着一朵朵即将采摘的羊肚菌,吕锐玲的喜悦之情,溢于言表。对她而言,这些羊肚菌犹如孩子一般珍贵。

为了照顾好这些菌菇,自去年11月份以来,她每天都守候在基地,像照顾婴儿一般,时刻关注着温度、湿度的变化。春节期间,也是在基地度过的。

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她说羊肚菌对温度、湿度、光照要求非常苛刻,温度必须控制在6-18度,光照要求散射光。

特别是春节那几天,大年初一初二气温高达到10多度,得把大棚薄膜打开散温,初四初五温度骤降,又要全部盖上保暖,有时一天要折腾好几次。

令人欣喜的是,16个大棚共8亩地的羊肚菌迎来了丰收,亩产预估将达到500斤,比目前羊肚菌平均产量翻一番,总产量在4000斤左右。

早在半月前,吕锐玲的羊肚菌已经在网上,以每斤100元的价格,开始接受预订了,目前已经销售鲜菇500余斤。

吕锐玲说,随着羊肚菌的大量上市,除了网上销售外,将与商超对接,进行线上线下同时销售。从目前的市场反应情况看,羊肚菌味道鲜美、口感软糯,深受消费者喜爱,而且还可以制成干菇,风味更佳。

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吕锐玲算了一笔账,一亩地羊肚菌生长周期为4至6个月,以亩毛收入4万元计算,除去成本约1万元,亩收入不低于3万元。更重要的是,他们培育出了自己的菌种,积累了经验技术,对羊肚菌实行规模化种植,打下了基础。

她说,“三农”进入了新的发展阶段,特别是2018年,我市吹响了“能人回乡”的号角,掀起了资本下乡热潮。不少能人有心回乡创业,但苦于没有好的农业项目。市农科院这次先行试水羊肚菌种植项目,旨在助力能人回乡和带动农民增收。

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